Кишечная палочка в бургерах семи сетей: результаты проверки
Исследование показало превышение допустимых уровней мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов в отдельных образцах, а в некоторых случаях — более чем в 15 раз по отношению к норме.
- Нарушения микробиологических требований выявлены в образцах семи сетей: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Бюро, Ketch up, Torro Grill и Достаевский
- В образцах обнаружены бактерии группы кишечных палочек
- В некоторых образцах найдены следы ДНК сои, рапса и кукурузы; в десяти образцах — ДНК курицы
Дополнительные данные подчеркивают необходимость дальнейшего контроля качества и информирования потребителей.
